Vánoční šestka už na vás čeká

Konec shonů a stresů. Máme tady vánoční čas, tak se pojďme podívat na vína, která vám ho můžou zpestřit a prozářit. Jako každý rok jsme pro vás vybrali šestku vín nejen na vánoční stůl.

Která vína ve vánočním setu najdete?

Ryzlink vlašský 2021, pozdní sběr, Pod Mušlovem, suché 

Vlašáky patří mezi vlajková vína našeho vinařství. Tento pochází z 20 let starého vinohradu, v podloží jsou hlinito-písčité půdy a Pod Mušlovem se jmenuje prototo, že zde stále nacházíme druhohorní mušličky, díky kterým má Pálava své specifické terroir. Ryzlink vlašský zde najdete na jihozápadních svazích s největšim sklonem, to znamená, že podzimní sluníčko dodává hroznů potřebný cukr a často se zde vyskytuje i botrytida. Vlašák doporučujeme ke štědrovečernímu kaprovi.

Ryzlink rýnský 2021, výběr z hroznů, suché 

Tento rýňák je nejoblíbenějším vínem naší sommeliérky Lenky a tak ve výběru nesmí chybět.  Ve víně najdete propolis, petrolejové tóny a vyšší kyselinku.  Je tak dobrý, že si ho vychutnejte prostě jen tak u pohádek.

Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr, suché

Sylván - vína pán. Psali jsme o něm předešlý blogový článek. Máme ho díky našemu kmotrovi, panu Postráneckému. Je to víno, které historicky do oblasti Mikulovska patří. V této suché verzi s tóny angreštu se dobře hodí třeba ke svíčkové, která bývá na stole na 25. prosince.

Muškát žlutý 2022, kabinet, suché

Tato odrůda je hodně netypick a přitom už poměrně stará, pravděpodobně pochází už z dob Féničanů. V ČR ji mají asi jen 4 vinaři a pouze my ji děláme jako suchou. Má nádherné aroma čerstvě utržených hroznů na srpnové vinici. Může být fajn třeba k řízkům.

Merlot 2022, výběr z hroznů, suché

Na Merlot jsme opravdu hrdí, protože se mu u nás daří. vybrali jsme pro něj trať Kienberg, která má jílovité podloží a tahle půda mu opravdu svědčí. Téměř každý rok nám vyzraje do výběru z hroznů. Díky tomu je to krásné, plné, mnohovrtevné víno s chutí a vůní přezrálých višní v čokoládě. Pokud máte na druhý svátek vánoční kachnu a nebo nějaký steak, tak přesně k nim se bude velmi hodit.

Pinot Noir rosé 2021 - edice Karel Roden, výběr z bobulí, polosladké

Pinot Noir neboli Rulandské modré ve verzi rosé je opravdu jedinečné víno. I když vás možná na začátku poleká vysokým cukrem, nenechte se mýlit, díky vysoké kyselince vám bude připadat okouzlující. I když se říká, že rosé by se měo d roky vypít, tak u tohoto vína to neplatí. V láhvi krásně nazrává a je čím dál lepší. Objevíte v něm sušené drobné červené ovoce a příjemnou kořenitost. Bude vám chutnat třeba zrovna s vánočkou a nebo cukrovím.

Tak co na to říkáte, přátelé? Myslíte, že jsme vybrali dobře? Budeme rádi, když nám napíšete třeba na FB nebo IG, jak vám ta letošní vánoční vína chutnala.

A těšíme se na vás zase příští rok!